<p><font face="Verdana">El Mate es una costumbre muy tradicional aca.. y una de mis preferidas.. Me preuntaron que hago en mi tiempo libre.. pues tomo mate!!... Quizas no todos les vean el sentido a este tema.. pero para el que le interese.. de aqui en mas.. pondre aqui un poco de informacion y tecnica sobre esta experiencia que es tomar mate.. espero lo encuentren util.. y quin no lo conoce se atreva a probarlo... Si les hace falta.. me dicen sus direcciones.. y les mando un buena yerba argentina!! jejeje* ;-)</font></p>
<p><font face="Verdana">ok.. aqui empiezo... Primero una pequeña explicación sobre este.. mas adelante..: la tecnica..</font></p>
<p><font face="Verdana">*<img src="http://stonek.com/oct2005/pat5103.jpg" alt="" /></font></p>
<p><strong><u><font face="Verdana">El Mate:</font></u></strong> <font face="Verdana" size="2"><u><strong>Una infusión Argentina</strong></u></font></p>
<p><font face="Verdana" size="2"><font color="#000000">El Mate funciona como estimulante del sistema nervioso, La yerba, cuyo nombre científico es «Ilex paraguariensis», es un arbusto cuyo cultivo se halla muy extendido en Paraguay, Brasil, Argentina y Uruguay, y hoy en día ha dado cimiento a una industria que es fuente de riqueza nacional.<br />Del arbusto de la yerba mate, sólo es aprovechable hoja, a la que se somete a un proceso tostado y secado antes de ser envasada y vendida. Estos procedimientos son que dan lugar a la aparición de las sustancias aromáticas que caracterizan a estas hojas.</font></font></p>
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<p><font face="verdana,arial,helvetica,sans-serif" size="2">El recipiente en el que se ceba el mate, es el "mate", que puede ser el tradicional, hecho de calabaza curada, o un jarrito de loza o enlozado, o madera. La infusión se toma con bombilla,* y se puede cebar dulce o amargo. El recipiente que contiene el agua para la cebadura es la pava, cuya agua se considera "a punto" unos grados anteriores a la ebullición. Si el agua hierve, no sirve para el mate.* Esta costumbre es bien hogareña en Argentina, aunque se ha popularizado, y actualmente hay lugares en donde se usan termos, para trasladarse con el equipo de mate, para tomarlo en cualquier lugar u ocasión.</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="2">Distintos tipos de mates<img height="319" alt="Distintos tipos de mates" src="http://www.sitiosargentina.com.ar/images/mattez.jpg" width="469" /></font></p>
<p><font face="Verdana" size="2">Gaucho tomando mate</font></p>
<p><font face="Verdana" size="2"><img height="411" alt="Tomando mate" src="http://www.sitiosargentina.com.ar/images/Ac511_52.jpg" width="548" /></font></p>

<p>habrá que probarlo.. por aqui no es conocido :|</p>
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<p><font face="Verdana" size="2">Aqui la técnica.. aunque hay que recalcar y bien recalcado.. que un buen mate se logra con experiencia.. asi q a no desanimarse si el primero no sale rico..jeje... Ademas.. siempre que lo preparen con ganas, humor, y cariño... de seguro saldra rico!!!.. Asi que manos a la obra!!</font></p>
<p><strong><u><font face="Verdana" size="2">Como Preparar un buen Mate:</font></u></strong></p>
<p><font face="Verdana" color="#000000" size="2">La manera habitual de preparar el mate re*quiere utensilios especiales un recipien*te, hecho ahuecando una calabaza , y la bombilla. Para preparar la infusión se coloca en el reci*piente la bombilla y se llena con yerba mate hasta casi el tope del recipiente, después se echa un chorro de agua fría y se deja que se asiente la yerba. Se vacía el recipiente de agua dejando la yerba y lentamente se echa agua que esté en su primer hervor, haciendo que el agua ca*liente extraiga en pocos minutos el sabor. Al aspirar por la bombilla, sale un líquido verdoso y amargo, cuyo sabor algunos corrigen agregando azúcar o hierbas aromáticas. De esta manera, volviendo a echar agua, la operación se repite muchas veces, has*ta*que la yerba esta "lavada" , lo que significa que ha perdido sus matices y sabor.</font></p>
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<p><font face="Verdana" size="2">Para cebar un buen mate se recomienda utilizar una calabaza de tamaño y boca grandes. (Los vasos de vidrio, porcelana. enlozados o de aluminio, no son tan apropiados). Las bombillas con boquilla de oro se estiman como inmejorables.</font></p>
<p><font face="Verdana" size="2">Una forma de "curar una calabaza para matear: Librar la calabaza de toda adherencia interna; lavarla, llenarla de yerba y echarle agua caliente; dejarla llena un día, y repetir la operación. Se procede así dos o tres días, a fin de que el mate se impregne y queden taponados sus poros. Después de cada mateada el mate debe ser lavado y secado.</font></p>
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Prepárale uno a pepe...

si!!.. le prepararé un muuuyyy rico!!!!!! :D

alguien mas quiere? :-)

Pues aqui en paraguay tomamos el tereré... que es como el mate pero con agua fría...

<p>yo solo tomo te</p>
<p>no me gusta el mate</p>

ya sabes q yo tb kiero<br />adoro las infusiones ^^<br /><br /><br />voy a investigar odnde comprar la calabaza ya hecha :D<br /><br />contanos mas cosas aldana q es interesantisimo

<p>pero no es necesario ke sea en esa calabaza.. puedes hacerlo en un tazon</p>